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Ganaderia - Agricultura

Los musulmanes extendieron las formas de cultivo que han dejado impreso un peculiar caracter al paisaje alpujarreño. El agua es conducida mediante sofisticados sistemas de acequias hasta los pequeños bancales labrados en las laderas. En ellos crecen hortalizas, vides, olivos, frutales y en epoca musulmana multitud de moreras y morales, base de la produccion de la comarca. Tras la expulsion de los moriscos, los colonos cristianos, poco numerosos y habituados a otras tecnicas de cultivo, extendieron el cereal en secano, descuidaron los regadios y se produjo una importante deforestacion. A partir del siglo XVIII el regadio volvio a recuperarse de forma paulatina.

Lo que caracterizaba la vida economica alpujarreña era una total adaptacion al medio fisico. La actividad mas importante era la agricultura, que con la llegada de los arabes genero una forma de organizar la vida agricola diferente a la de epocas anteriores. Se afirmaba que la alpujarra era la "despensa" de la ciudad de granada y su tierra. La parte mas importante de las tierras cultivadas era el espacio irrigado que aprovechaba el agua de los rios nivales procedentes de sierra nevada o de las numerosas fuentes. Al existir pendientes muy pronunciadas era necesario distribuir la inclinacion de la parcela y crear mecanismos de proteccion para aprovechar al maximo el agua e impedir que se perdiera tierra.

 

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Agricultura en la Sierra Alpujarreña de Parque Nacional

La agricultura en la alta y media alpujarra (incluida aqui la contraviesa oriental) se articula en tomo a cultivos tradicionales mediterraneos: vid, olivo, almendro, higuera. Las zonas regables se dedican a cereal, legumbres y patatas, con algunos frutales intercalados, en la mayoria de los casos como separacion y contencion de bancales. Desde comienzos de la decada de los ochenta la experimentacion con frambuesa en zonas comprendidas entre 900 y 1.300 metros de altitud (especialmente el entorno de cadiar) ha pasado a ser un cultivo rentable y propicio para la industrializacion; en 1990 la cosecha de este cultivo supera las 375.000 toneladas ...

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Agricultura - Riegos en la Alpujarra

El agua se captaba normalmente por presas o norias y se dirigia por acequias hacia balsas o a los campos. Los cultivos son un modelo de adaptacion a un medio inhospito, aprovechan el agua de forma eficaz para regar los diminutos bancales labrados en las laderas. La forma de los riegos no ha cambiado, el sistema general de riego es ingenioso y complicado, el proceso de riego tiene varias etapas. Operacion dificil dada la pendiente de las tierras y la regulacion precisa de la cantidad de agua que necesita cada cultivo. Los labradores son conscientes de su importancia y dificultad y suelen decir "saber regar es una carrera", la prueba de un buen riego es que el agua sobrante, despues de haber...
 

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