!!! Les ofrecemos nuestra Guía de viaje con Información de interés de la Alpujarra y todo su entorno natural. Disfruten de un viaje único ¡¡¡
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Guía de viaje - Información de interés de la Alpujarra y...
La alpujarra esta salpicada por una constelacion de pequeños y blancos pueblos, caracterizados por una arquitectura popular plagada de elementos constructivos propios, unicos en España. Muchos pueblos conservan con gran pureza su fisonomia tradicional, las casas cuyo parecido con las construcciones berebere de las Montañas del Magreb es sorprendente, se desparraman de forma aparentemente anarquica por las laderas. Como peldaños de unas descomunales escaleras, los terrados y azoteas de unas sirven de salida a otras, y sobre estas se erizan las esbeltas chimeneas. Durante los meses de otoño se ven las azoteas llenas de mazorcas de maíz, ristras de pimientos rojos, berenjenas y tomates puestos a secar.
Migas Alpujarreñas - Recetas Típicas de la Alpujarra de...
Las Migas Alpujarreñas son un plato típico de la zona con elaboración de productos cosechados principalmente para el auto consumo, como son el maíz, el trigo, los embutidos o chacinas típicas de las matanzas.Ingredientes: aceite (medio vaso), semola (1/4 de kilo), agua (1/2 litro), ajos y sal.Preparacion:En una sarten honda se echa el...
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Potaje de Hinojos - Recetas Típicas de la Alpujarra de...
El Potaje de Hinojos un plato típico de la zona con elaboración de productos cosechados principalmente para el auto consumo, como son el hinojo, la patata, los embutidos o chacinas típicas de las matanzas.Ingredientes: hinojos, habichuelas secas, aceite, ajos, pimenton y patatas.Preparacion:Se ponen a cocer las habichuelas, previamente...
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Potaje de Castañas - Recetas Típicas de la Alpujarra de...
Plato típico que se puede degustar en la Fiesta de la Castaña el primer fin de semana de Noviembre, es un plato para paladares exigentes y muy elaborado a base de castañas y esencias de vegetales de la zona.Ingredientes: castañas secas, azucar, canela en rama y matalauva.Preparacion:Se pelan las castañas y se ponen a cocer con la canela y el...
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Puchero del Terreno - Recetas Típicas de la Alpujarra de...
El Puchero de Garbanzos un plato típico de la zona con elaboración de productos cosechados principalmente para el auto consumo, como son el hinojo, la patata, los embutidos o chacinas típicas de las matanzas.Ingredientes: garbanzos, hueso de jamon, carne de gallina o de pollo, patatas, arroz o fideos gruesos, ajos y perejil.Preparación:En...
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Asadura Matancera - Recetas Típicas de la Alpujarra de...
Es una comida o plato tipico en los dias de matanza.Ingredientes: Asadura del cerdo, ajos, orégano, pimiento molido, patatas, cebolla y aceite.Preparacion:Se corta la asadura den trozos pequeños, se sazona y se frie. Una vez frita, la ponemos en una cacerola al fuego lento añadiendole un majado de ajo, oregano y pimiento molido,...
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Gachas Alpujarra de Ajo Quemao - Recetas Típicas de la...
Plato típico en fechas invernales. Ingredientes:250 g. Harina especial gachas1 litro de aguaSal Costilla de cerdo y longaniza, aceite, almendras, ajos, pimiento seco, cebolla, tomate, pimientos asados, 1 tomate, azafrán, comino y perejil.Preparacion:Se pone al fuego una sarten honda con agua y sal. Antes de que empiece a hervir se...
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