La Alpujarra, costumbres, rutas, senderismo y gastronomía. Alpujarras.

La Alpujarra de Granada, costumbres, actividades, senderismo y gastronomía

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Descubra La Alpujarra de Granada, un lugar privilegiado, en las faldas de Sierra Nevada. Las Alpujarras están compuestas por 150 pueblos, entre los más significativos podemos destacar Trevélez, Capileira, Pampaneira, Orgiva, Mecina Bombarón, Ugijar y Lanjaron, entre otros. Cada uno de los pueblos ofrece singularidad y belleza fundida en un ambiente natural.

La Alpujarra de Granada, un lugar donde perderse

La Alpujarra de la sierra granadina esta salpicada por una constelación de pequeños y blancos pueblos, caracterizados por una arquitectura popular plagada de elementos constructivos propios, únicos en España.

Muchos pueblos de Las Alpujarras conservan con gran pureza su fisonomía tradicional, las casas cuyo parecido con las construcciones berebere de las montañas del Magreb es sorprendente, se desparraman de forma aparentemente anárquica por las laderas. Como peldaños de unas descomunales escaleras, los terrados y azoteas de unas sirven de salida a otras, y sobre estas se erizan las esbeltas chimeneas. Durante los meses de otoño se ven las azoteas llenas de mazorcas de maíz, ristras de pimientos rojos, berenjenas y tomates puestos a secar, alimentos que forman parte de la gastronomía autóctona andaluza.

La disposición interior de las casas de Las Alpujarras de Granada, con las cuadras en la planta baja en la que los animales hacen la función de calefacción natural y la vivienda situada en la parte alta, refleja un modo de vida agrícola aún presente. El hecho de que las casas están encajadas unas en otras y construidas sobre vertientes, hace que a distancia el efecto sea de una aglomeración de cajas en ascensión hacia la cumbre. Los singulares tinaos son uno de los elementos más peculiares de la arquitectura alpujarreña, esta especie de pórtico o galería facilita el paso entre viviendas que están a distinto nivel y protege al ganado.

La particularidad de estas construcciones existen únicamente en la Alpujarra de Granada, en Argelia y en el atlas marroquí, ya que fueron introducidas por los montañeses bereberes que la colonizaron en la Edad Media.

Paisaje, costumbres y naturaleza en Las Alpujarras, su paraíso rural

La región consiste principalmente en una serie de valles y barrancos que descienden desde las cumbres de Sierra Nevada, en el norte, al eje vertebrador de la comarca, que es el gran valle, dispuesto en dirección este-oeste, formado por las cuencas del río Guadalfeo, en la parte granadina, y del río Andarax, en la parte almeriense. Al sur, la Sierra de Lújar, la Sierra de la Contraviesa y la Sierra de Gádor con sus barrancos, que descienden desde estas sierras al Mar Mediterráneo.

La Alpujarra de Granada configura un espacio de una enorme belleza natural y grandes contrastes. A causa de su clima suave, combinado con una fuente estable de agua para la irrigación de los ríos que descienden de Sierra Nevada, los valles de La Alpujarra disfrutan de un importante grado de fertilidad, si bien a causa de la naturaleza del terreno sólo pueden ser cultivados en pequeñas parcelas, por lo cual la técnicas modernas de agricultura no suelen ser viables. Abundan los árboles frutales, como naranjos, limoneros, caquis, manzanos, higueras, castaños, almendros, y los viñedos. La zona este de La Alpujarra, la almeriense, así como la cara sur de las sierras costeras, son más áridas.

Hacia el Macizo de Sierra Nevada se encuentra una gran cantidad de especies de plantas y endemisos que suelen ser una de las atracciones naturales que posee el lugar. Representa la más alta biodiversidad de toda la Península Ibérica, con lo cual resulta ser una belleza para los turistas que deciden visitar el lugar.

La vía de acceso principal hacia Las Alpujarras se realiza a través de la N-323, o también conocida con el nombre de Carretera de Sierra Nevada, hacia Granada. Luego se tiene acceso a dos entradas, la primera se encuentra en a unos 15 km de la costa y la segunda a unos 29 km de la costa y 40 kilómetros de Granada. Además, se puede ingresar desde Guadix, atravesando por el puerto de la Ragua. 

La Alpujarra, costumbres, actividades, senderismo y gastronomía. Alpujarras
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Costumbres, actividades, senderismo y gastronomía en Las Alpujarras

La Alpujarra granadina aglutina, en el marco incomparable de sus pueblos blancos, la oferta de turismo rural más amplia de toda la provincia de Granada. Las casas rurales en La Alpujarra son una opción elegida por muchos turistas para disfrutar de las innumerables alternativas de ocio y naturaleza que ofrece esta hermosa provincia de Andalucía.

Gastronomía alpujarreña

Esta zona de Andalucía se ha caracterizado, a lo largo del tiempo por ofrecer uno de los mejores jamones, el reconocido Jamón de Trevélez. La característica fundamental que presenta es que es curado al aire de la sierra, con lo cual su sabor resulta ser único.

Las morcillas y las longanizas también son otro de los grandes atractivos para por los turistas rurales, debido a su fama siendo conocidos como los mejores embutidos de Andalucía. Además, suelen ser acompañados con excelentes vinos del lugar, entre los cuales se destacan el de la Contraviesa, el Albondón y el Albuñol. La Alpujarra de Granada también ofrece una variedad de postres y dulces autóctonos, entre los que destacan los huesos de santo, los dulces moriscos, los roscos de Pampaneira, los soplillos, los borrachillos, los buñuelos con chocolate y la torta de lata.

Rutas y actividades de interés

Existen muchos lugares de interés en la Alpujarras de Granada, sitios donde perderse, hacer senderismo y descubrir la flora y la fauna locales entrando en contacto directo con la naturaleza y la geografía andaluzas. Ente las numerosas propuestas, avanzamos algunas excursiones de especial interés para el turismo rural:

  • El Castillejo Golco. Se pueden encontrar yacimientos y piezas arqueológicas que datan desde los siglos VIII y IX, lo cual resulta ser muy interesante de visitar si usted anhela conocer vestigios históricos.
  • El Antiguo cuartel. Su interés versa en descubrir un edificio histórico que consta de tres plantas y que fue un viejo cuartel durante la Guardia Civil.
  • El Peñón del Fuerte. En su interior se ocultaban los moriscos de Yegen. Se trata de una roca sumamente grande de unos quinientos metros cuadrados.
  • Los Molinos. Hallará molinos de agua situados estratégicamente para aprovechar la corriente del río en Mecina Bombarón, y es justamente que desde este río que se puede observar sin inconvenientes el antiguo puente romano.
  • El Puente Romano. Descubrirá una construcción ancestral que solía conectar las provincias de Almería con Granada y aún hoy permanece en el lugar de manera intacta.

La Alpujarra de Granada es un lugar ideal para conocer y disfrutar por todo lo que tiene para ofrecer en turismo rural o agroturismo: un clima agradable, montañas, fiestas autóctonas, una gastronomía regional deliciosa y trato inmejorable, que hará de sus días de descanso un período inolvidable.

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